Hortensje bukietowe zyskały swoją popularność ze względu na długość i porę kwitnienia oraz wysoką mrozoodporność. Hortensje bukietowe charakteryzują się pięknymi, ogromnymi, stożkowatymi kwiatami. Można je sadzić w naszym klimacie bez obaw przed mroźną zimą. Hortensje bukietowe zakwitają na jednorocznych pędach. W odróżnieniu od hortensji ogrodowych czy dębolistnych przycina się je wczesną wiosną, każdy pęd pomiędzy 4 a 5 oczkiem. Hortensje bukietowe w zależności od odmiany osiągają różne wysokości, ale można je prowadzić na różne sposoby. Można zostawić więcej oczek, aby rosły wyższe lub ściąć niżej, aby były niższe i gęstsze.

Hortensje bukietowe preferują gleby lekko kwaśne. Przy sadzeniu dobrze jest domieszać do podłoża torf kwaśny oraz obsypać z wierzchu trocinami lub korą sosnową. Jeśli zapewni się im takie podłoże oraz wilgoć będą kwitły pięknie i obficie. Hortensje bukietowe sadzone w miejscach zacienionych zawsze będą miały więcej wilgoci, a w związku z tym kwiaty będą jeszcze większe oraz dłużej zachowają barwy. Można sadzić je w słońcu zapewniając im dużo wilgoci. 

Hortensje bukietowe kwitną mniej więcej od lipca aż do przymrozków. Początkowo pojawiają się niewielkie kwiaty w odcieniach bieli lub kremu, niekiedy seledynu. Przez lato kwiaty rozkwitają i stają się ogromne. Zmieniają swoje barwy na bordowe, różowe, niektóre pozostają długo seledynowe, wszystko zależności od odmiany. Zimą zaschnięte kwiatostany wyglądają również bardzo atrakcyjnie.